ボルドー

ボルドーワインの特徴

 

産地

　フランスのボルドー地方は、世界でも有名なワイン産地です。アトランティック海岸に近く、ジロンド川やその支流が流れるこの地域は、ワイン造りに適した気候と土壌を有しています。

 

主なぶどう品種

　赤ワインでは、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フランがよく用いられます。これらの品種がブレンドされることが多いです。
　白ワインでは、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデルが主に栽培されています。

 

ワインのスタイル

　赤ワインは、力強く、タンニンが豊富で、長期熟成に適しているものが多いです。若いときは果実味が強く、熟成によってスパイスやタバコ、革のような複雑な香りが増してきます。
　白ワインは、フレッシュでアロマティックなものから、バリック熟成を施したリッチでクリーミーなものまで幅広いスタイルがあります。

 

格付け

　ボルドー地方には有名な「1855年の格付け」というものが存在し、これはワインの品質を保証する重要な指標とされています。特に、シャトー・マルゴー、シャトー・ラトゥール、シャトー・ラフィット・ロートシルト、シャトー・オー・ブリオン、シャトー・ムートン・ロートシルトなどの1級シャトーをはじめ、61のシャトーが格付けされ高く評価されています。